superschnelle Frischkäse-Waffeln

Ich möchte die Karnevalsfeierlichkeiten gar nicht lange stören, ich hab hier nur einen ratzi fatzi Rezeptvorschlag für gaaaaanz tolle Frischkäse-Waffeln - die schmecken auch super nach einem Kater :D
Ihr braucht dafür noch nicht mal einen elektrischen Mixer, das geht super mit dem Schneebesen, und Waage brauchen wir auch nicht nur einen Esslöffel - dufte, oder? :D

Zutaten für 5 - 6 Stück:

3 El Frischkäse
2 El Zucker
2 Eier
5 El Milch
4 gehäufte El Mehl
1/2 TL Backpulver

Öl für das Waffeleisen

Frischkäse mit Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren, Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mische und ebenfalls zügig unter den Teig rühren.

Die Teigmischung ca. 5 Minuten quellen lassen, in der Zwischenzeit das Waffeleisen einfetten und aufheizen.

Pro Waffel benötigt man einen knappen Schöpflöffel Teig, Backzeit ca. 1 - 1 1/2 Minuten im Waffeleisen.

Dieser Post wurde in Windeseile geschrieben - genauso schnell sind die Waffeln gezaubert :)

Und jetzt ein schönes Faschings-/ Karnevaltreiben: Helau, Alaaf, LeiLei :D

Kokoswaffeln

Heute mal wieder ein Rezept von der schnellen Sorte :)
Diese Waffeln sind im Handumdrehen gemacht,  perfekt fürs Wochenendfrühstück und einfach lecker.
Sie schmecken mit Marmelade,  Obst,  Schokolade (♡), Vanilleeis oder einfach so ....unendlich viele Möglichkeiten :)

Die Rezeptmenge ergibt 5 Stück und diese 5 Stück machen unglaublich glücklich :)

Man braucht dafür folgendes:

2 Eier
200 ml Kokosmilch
50 gr Zucker
30 gr Kokosraspel
120 gr Mehl
1/2 TL Backpulver

Zuerst Waffeleisen einfetten und erhitzen.

Eier mit Zucker schaumig rühren.  Kokosmilch dazugeben und einrühren.
Dann Kokosraspel unterrühren und Mehl mit Backpulver vermischt darüber sieben und unterziehen.

Pro Waffel etwa eine Schöpfkelle voll Teig nehmen und im Waffeleisen goldbraun backen.  Und dann sofort vernaschen :)

Waffeltorte a la Hanuta

Mhhhhmmmm Waffeln!!!!! Man kann sagen was man will, Waffeln sind einfach lecker, ob pur, mit Puderzucker, Vanilleeis - oder wie hier - gestapelt mit ordentlich Nougatcreme und Haselnüssen dazwischen :)

Wer kein Waffeleisen besitzt kann aus dem Teig auch Pancakes zauber und die stapeln - sieht dufte aus und schmeckt köstlich :D

Für die Waffeln braucht man:

200 gr Mehl
1/2 TL Backpulver
100 gr Zucker
3 Eier
150 ml Milch
50 ml Sonnenblumenöl

Für die Füllung braucht man:

200 gr Nougat schnittfest
100 gr Zartbitterschokolade
2 EL Nutella
50 + 10 gr gehackte Haselnüsse


Ein Waffeleisen schon mal bereit stellen, vorheizen und einölen.

Eier mit Zucker schaumig rühren. Sonnenblumenöl unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Je einen knappen Schöpflöffel des Teiges in das Waffeleisen geben und diese goldig backen lassen (dauert bei mir ca. 3 Minuten). So weiter verfahren bis der Teig aufgebraucht ist, das Waffeleisen immer wieder dazwischen einfetten.

Gesamt ergibt dies 5 - 6 Stück Waffeln. Diese vollständig auskühlen lassen.

Für die Füllung das Nougat mit der Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Nutella und 50 Gramm der gehackten Haselnüsse unterrühren.

Eine Waffel auf Tortenplatte oder Servierteller geben und mit 1 1/2 - 2 Esslöffel der Nougatcreme bestreichen. Weitere Waffel darauf legen und wieder bestreichen. So weitermachen bis man alles aufgebraucht hat - mit Nougatcreme abschließen und restlichen 10 Gramm gehackte Haselnüsse als Dekoration aufstreuen.

Vor dem Servieren sollte die Waffeltorte ca. 1 Stunde kühl gestellt werden.