Die schmeckt immer und selbstgemacht noch mehr :) Ganz einfach und schnell gemacht und hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche
Zutaten dafür:
3 Eigelb
400 ml Milch
1 Vanilleschote
4 El Zucker
1 El Speisestärke
Von der Milch 100 ml abmessen und mit Eigelb, Zucker Speisestärke und Mark der Vanilleschote verrühren.
Restliche Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Sobald diese aufkocht die Vanille-Milch-Mischung einrühren und 1 Minute lang köcheln lassen, dabei ständig umrühren damit nichts anbrennt.
Die Vanilleschote entfernen und auskühlen lassen. Wer mag füllt die Sauce in eine Flasche ab :)
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