Sonntag, 27. Mai 2018

Ich bin zurück. ..mit einer herrlich unperfekten Erdbeer-Joghurt-Rolle

Ahoi meine lieben,

Es hat jetzt fast 1 Jahr gedauert  bis ich mich endlich - und zwar jetzt  - dazu entschlossen hab mal wieder meinen Blog zu aktivieren.

Warum so lange?  Ganz ehrlich. .ich war es irgendwie leid...
Wenn man sich auf Instagram mal ein bisschen durch alle Bilder scrollt...Überall Perfektion
Perfekte Kuchen. . . Perfekte Torten. ..perfekte Cupcakes...perfektes Frühstück. .perfekte Wohnungseinrichtung...perfektes Make up...perfekte Müslis am morgen  (ernsthaft, wer hat Zeit dafür das so zu drapieren? !)
Zusammengefasst : überall perfect life

Ich selbst hab was weiß ich wie oft Posts nicht hochgeladen weil es mir nicht gut genug vorkam - und jetzt frag ich mich eine Frage - geht's noch?

Warum setz ich mich so einem Druck aus, ich kann da einfach nicht konkurrieren, ich kann da nicht mithalten. ...aber Moment mal...worum ging es dir denn ursprünglich mal. .genau...du wolltest deine Ideen teilen, egal wie gut oder nicht gut sie alle finden. ..egal ob du schlecht oder gut fotografieren kannst. ..du wolltest einfach das was dir Freude bereitet anderen zeigen

Ich sitze nunmal nicht in der durchgestylten Megabude mit Blick auf eine Skyline oder was weiß ich, du machst dir keine Chiasamen-Bowl mit Granatapfel und zig Beeren und einen hübschen Matcha-Latte am morgen - nein, du bist froh wenn du die Zeit hast dir eine olle Banane (in ungleichmäßigen Stücken ) ins Müsli zu schnippeln welches du dann mit ins Büro schleppst

Also verdammt nochmal - steh dazu! Du bist nicht perfekt, in keinster weise, du wirst es auch nicht werden, aber du bist du und das ist genug.

Und deswegen, mach wieder das was dir immer Freude gemacht hat, drauf geschissen ob perfekt oder nicht, bearbeite die Fotos nicht mit zig Filter, das kauft dir doch e keiner ab - zeig es einfach wie es ist

Und genau das mach ich jetzt :) ich zwig euch Bilder von einer richtig unperfekten Biskuitrolle. Nein, die ist nicht die schönste - aber - sie schmeckt. Und das sogar ziemlich gut, find ich.

Ich schreib euch unten auch das Rezept auf, falls ihr auch Lust habt auf unperfektion.

Ich werde auch weiterhin wieder bloggen. ..unperfekt, echt und nix geschönt.

Es reicht dass wir sind wie wir sind.

Liebste Grüße,

Sonja

Rezept :

200 gr Zucker
4 Eier
4 EL Sonnenblumenöl
200 gr Mehl
1 Tl Backpulver

350 gr Erdbeeren
250 ml Sahne
200 gr Joghurt
3 El Zucker
1 Tl Vanillezucker
1 Tüte gemahlene Gelatine oder 6 Blatt Gelatine

Eier mit Zucker schaumig rühren, dann das Öl dazu geben und weiter rühren.

Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben und gut verrühren.

Teig auf das Backblech streichen und 12 Minuten im Ofen backen lassen.

Legt euch ein mit Zucker bestreutes Backpapier zurecht.  Darauf den Biskuit sofort nach dem backen drauf stürzen und mitgebackenes Backpapier ablösen.
Jetzt Biskuit von der kurzen Seite her aufrollen - vorsichtig denn heiß.

Biskuit auskühlen lassen.

Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

Gelatine nach Anweisung quelken lassen.

Sahne mit Zucker steif schlagen.

Joghurt mit Vanillezucker glatt rühren.

Sahne zum Joghurt geben und verrühren.

Gelatine erhitzen, mit 1 EL Creme mischen, das ganze dann zurück zur ganzen Creme und gut verrühren, Erdbeeren dazu geben.

Biskuit entrollen, Creme einfüllen und versuchen das ganze aufzurollen  :)

Anschließend 1 std kühl stellen

Das wars auch schon  :)