Sonntag, 22. Juni 2014

Marille-Vanille-Taschen

Marillen oder auch Aprikosen genannt sind einfach lecker.

Und hier verstecken sie sich in knusprigem Blätterteig und ergeben eine herrliche süße Nascherei.

Zutaten für 12 Stück:

2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
400 gr Marillen (Aprikosen)
80 gr Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 EL Puddingpulver Vanillegeschmack
150 ml Wasser

Die Marillen waschen,  entkernen und würfeln.
In einem Topf mit Zucker,  Vanillezucker, Puddingpulver und Wasser vermischen und erhitzen.

Die Marillen aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.  Etwa 3 Minuten lang köcheln lassen und dabei mehrfach umrühren.
Anschließend vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen und jeweils einmal quer halbieren und dann senkrecht dritteln so dass man pro Blätterteig 6 Rechtecke erhält.

Auf jedes Rechteck 1 1/2 Esslöffel des Marillenkompotts mittig geben.

Das Rechteck links und rechts einschlagen und die Enden gut verschließen.

Auf das Backblech geben und ca. 20 Minuten backen lassen.

Wer mag kann noch etwas Puderzucker darüber stäuben, schmeckt aber auch ohne :)

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